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1、鮮蒜
    5月12日，新發地市場鮮蒜的批發價是1.3-2.2元/斤，上周同期（5月5日）的價格是2.3-3.2元/斤，周環比下降36.36%。去年同期是2.2-3元/斤，年同比下降32.69%。
    本周鮮蒜價格出現大幅下降的態勢，1周的時間價格下降逾3成，降幅十分明顯。鮮蒜價格大幅下降的原因是北方產區生產的大蒜進入了集中上市階段。目前市場上銷售的鮮蒜，既有河南開封、中牟一帶早熟鮮蒜，也有晚熟的；既有山東多地、江蘇徐州一帶早熟鮮蒜，也有上述地區晚熟鮮蒜。此外，河北一些非大蒜主產區的鮮蒜也開始上市。往年，河南鮮蒜的上市期比山東早3-4周左右，今年則縮短至2周。多個產地的鮮蒜集中上市，造成大蒜價格急轉直下。
    在鮮蒜價格快速下降的同時，干蒜的價格也出現明顯下降。上周同期，大蒜（干蒜）的價格是8.8-11元/斤，本周下降到5-10.5元/斤，降幅也達到21.72%。
    新發地市場商戶反映，鮮蒜價格下降，目前僅僅是剛剛開始，后期還會繼續出現下降。特別是大蒜（干蒜）的價格，降速將會進一步加快。

2、架豆
    5月12日，新發地市場架豆的批發價是1-1.2元/斤，上周同期（5月5日）的價格是2.8-3元/斤，周環比下降62.07%。去年同期是1-1.2元/斤，年同比持平。
    本周，來自山東菏澤成武的架豆進入批量上市期，大批架豆進入市場，價格出現跳水。
    據悉，成武架豆的種植面積與去年同期大體相仿，近期價格也與去年同期相仿。本周，由于架豆價格出現大幅下降，其他豆角類蔬菜的價格受架豆價格的影響，也同步下降。
    成武地區蔬菜的種植面積是逐年擴大的，今年這些擴大的面積并沒有全部種植架豆，而是多種經營，其他豆角類蔬菜如白豆角（白不老）、小油豆都有擴種，特別是近幾年新種植的彩豆角（鍋里變），擴種明顯，這些豆角的產量是超過去年的，價格也低于去年。

3、紫甘藍
    5月12日，新發地市場紫甘藍的批發價是0.5-0.6元/斤，上周同期（5月5日）的價格是0.6-0.7元/斤，周環比下降15.38%。去年同期是0.9-1元/斤，年同比下降42.11%。
    從前年秋季開始，紫甘藍的價格一直在高于上一年同期的價位運行，今年春季以后，紫甘藍的價格雖然低于上一年同期，但是與其他蔬菜相比，價格降幅相對較小，只有進入本周，價格降幅才開始略大一些。
    此前市場上銷售的紫甘藍，一部分來自云南；一部分來自福建、江蘇，只有到本周，紫甘藍的主要供應地才北移到河北的邯鄲、保定。
    據悉，由于紫甘藍的價格一直高于其他類似的蔬菜，菜農的收益也要高于其他如綠甘藍、菜花等蔬菜，所以，今年后期，紫甘藍的價格會出現比較明顯的降幅。

4、苦瓜
    5月12日，新發地市場苦瓜的批發價是1.2-1.5元/斤，上周同期（5月5日）的價格是1.7-2元/斤，周環比下降27.03%。去年同期是1.2-1.5元/斤，年同比持平。
    本周苦瓜價格降幅明顯。價格下降的主要原因是北方產區氣溫升高。在氣溫升高的條件下，苦瓜的生長速度加快，單位時間內可采摘的苦瓜數量最多，產量增加，拉動價格下滑。
    近期一部分蔬菜價格下降的原因與苦瓜類似，就是氣溫升高所致。許多蔬菜是喜溫的，氣溫升高以后，非常適宜這些蔬菜的生長，在光照充足的條件下，氣溫升高可以提高蔬菜的生長速度，同樣1個冷棚，在低溫條件下，1天可以采摘100公斤，在高溫條件下可以采摘200-300公斤，即便是種植面積沒有擴大，產量也是增加的，這是近期一部分蔬菜價格下降的主要原因。

目前，北方春季蔬菜的供應能力仍然是大于需求的，有一些蔬菜的價格僅相當于其商品化過程中的費用，比如白蘿卜、菜花（實花、花椰菜）、散花（散菜花、青梗菜花、有機菜花），地頭的菜價十分低廉；儲存的胡蘿卜、土豆，其目前在批發市場的價格低于去年秋季收儲入庫時的價格。類似于這種銷售價不及收購價或者不及商品化過程中的費用的現象，在市場上是交替出現的。這個時間段是這種商品銷售困難，再過一個時間段會出現在另一種商品上，這種不同品種階段性賣難現象，在后期還會出現一些。因此，整個上半年，菜價仍然會繼續在低位運行，很難出現實質性上漲。